Ingredientes:
- 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
- 3 kg de sal grosso(podendo ser sal grosso puro ou saborizado ,de acordo com seu gosto)
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Molho
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola (picada)
Modo de preparo:
- Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
- Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
- Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta
- Leve a assadeira para o forno a 200 graus
- Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne
- Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada
Modo de preparo do molho:
- Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada
- Bom Apetite !!!
Informações adicionais:
- Deixe 40 minutos assando se gostar de carne mal passada. 90min se gostar mais ao ponto e 120 minutos para uma carne bem passada.
- Escolha o sal grosso de acordo com sua preferencia,puro ou saborizado.
